식용유, 어떤 거 골라야해요?
식용유, 어떤 거 골라야해요? 시중 마트에 가보면, 콩기름, 식용유, 카놀라유, 포도씨유, 올리브유, 아보카도유, 버터, 옥수수유 등등.. 정말 다양한 식용유가 있는데요. 어떤 거 먹어야 하는지 모를 때가 많아요. 각 기름별로 가진 특징은 무엇인지 한 번 살펴보도록해요. 발연점이 중요한 이유 일부 지방과 기름은 고온에서 요리하는 데 이상적으로 적합하고 다른 지방과 기름은 열이 없거나 낮은 온도에서 사용하는 것이 더 좋습니다. 지방이나 기름의 발연점은 기름이 타서 손상되는 온도입니다. 기름을 발연점 이상으로 가열하면 지방이 화학적으로 분해되기 시작하여 자유 라디칼과 지질 과산화를 생성하며 이는 심장 질환을 비롯한 다양한 건강 상태와 관련이 있습니다. 손상된 지방은 일반적으로 우리 몸의 염증을 촉진하기에 건..
2021. 12. 9.
마음챙김 ) 번아웃이 왔나요? 번아웃을 회복하는 방법
마음챙김 ) 번아웃이 왔나요? 번아웃을 회복하는 방법에 대한 이야기 입니다. 저는 워킹맘 입니다. 두 아이가 있고요, 아이를 키우는데 양가의 도움 없이, 이모님의 도움없이 아직까지는 꾸역꾸역.. 버티며 살고 있는데요..가끔 우리 사회가 여성들에게 슈퍼우먼이길 바라는것은 아닌가 싶은 때가 많습니다. 화기애애한 가족 생활, 의미 있는 경력, 사람들과의 강한 관계, 이 모든것들을 해내는데 소요되는 에너지가 가끔 과하다 싶으면 지치곤 하는데요. 모험, 의미, 목적으로 가득 찬 삶은 감당해야 하는 많은 것들이 있어요. 감정적으로, 정신적으로, 육체적으로 우리에게 많은 것들이 요구되기 때문이에요. 하지만 과하다 싶을 때, 지칠 때 꼭 알아야할 것은 자신의 마음상태에요. 잠시 쉬어가고 싶은 상태가 오면 그 땐 번아웃..
2021. 11. 30.
